"より健康で、より豊かな生活の為に"

For a healthier and more prosperous life

建築の村上工務店が営む高原のレストラン。

「暮らし」と「食」は切っても切り離せません。

"食"とは"人"を"良"くするもの。
私たちは住まいに限らず食でも健康に心がけてもらいたいという思いから

皆様に料理を提供させていただいております。

自家製野菜も使いながら

お客様が喜んでいただけるよう

時間と空間を提供してまいります。

aalto農園のEM菌を使った無農薬野菜

長野県の木曽駒ヶ岳の麓。
標高約900メートルにあるアアルトキッチン。
寒暖差のある地域で育った信州の高原野菜は一段と甘みが強くそれだけでおいしい。
地元産のとれたて野菜をより多くの人に食してもらい、旬なものは旬の時に地元の味で味わってもらいたい。
アアルトキッチンで提供する野菜は、乳酸菌や酵母、
光合成細菌などの微生物の集まりからなるEM菌を使った無農薬野菜や、
地元産の野菜を中心に使用しています。
旬の野菜は旬の時に食すからこそ美味しくまた季節を感じることができるのです。
旬を大切にしたとれたて野菜をご賞味下さい。